ステラ☆フェリスへようこそ･:*:･゜☆｡･:*:･゜･:*

こんにちは～
ステラママです。

今日は朝からどしゃぶりのお天気です。

昨日は夏を思わせるような暑さを感じましたが
ステラ本館はちょうどドッグランで寛ぐには気持ちのいい気温で
一日中、ボーっとしていたい衝動に駆られました

昨日はペンションにも少し片付けに行ってきましたが
標高が200メートルも違うのでやはり数河はとても涼しいというのを実感。

夏の避暑地に最適




さて
ステラフェリスのお料理の画像がなかなか公開できなくて
大変お待たせしております。

5月23日にカメラマンさんに撮影していただく予定になっておりますので
それまで、スタッフさん撮影の画像をブログで公開させていただきますね。


日本海の白身魚のカルパッチョ



飛騨の美味しい野菜と野田シェフ手作り
ドレッシングのサラダ





ステラフェリス自慢の飛騨牛陶板焼き
殆どが最上級の飛騨牛を使用しております。
※もっと上のランクもございますのでご要望が
あればお伝えくださいませ。



現在は二泊目の方はステーキでお出ししております。

夏に向けては、また飛騨牛メニューは変わります。夏はしゃぶしゃぶや
夏向けソースのステーキを・・・




大好評の魚介のポットパイ
ステラママも感動のお味でした。



癖になります、オーストリッチのお刺身
身体にも優しく、健康になれるステラフェリスでしか食べられない
オーストリッチのお刺身は、もちろん飛騨高山産です。




山菜のてんぷらの盛り合わせ
（この画像はふきのとうですが実際は山菜の王様のタラの芽やコンテツです）
パパが裏山などで採ってきます。




デザートも野田シェフの手作りです
デザートも野田シェフのおススメの一品です。
この日はマーブルシフォンケーキとバニラアイスです。




画像にはありませんが
他にも野菜のポタージュがコースに入っております。

もちろん、連泊のお客様やリピーターのお客様には
毎回違うコースメニューをご用意させて頂きます。

ペンションの頃はステラパパが精一杯のお料理をお作りさせて
頂いておりましたが

ステラ本館では
ベテラン調理人の野田さんが皆様にご満足頂ける
お料理で
皆様の笑顔をお待ちしております。

こんにちは～
ステラママです。

最近とても寒くて、冬のダウンを引っ張り出してきて夜のお散歩しており
日中も霧雨のような、今にも雪が降りそうな曇天が続きます。

でもドッグランの水はけが良く、雨が降ってもいつもと同じ感覚で
遊ばせられるのが嬉しいです

今日は久々の晴天で気持ちいい～




流葉ペンションも最高のドッグランではありましたが
膝の悪いステラをノーリードで遊ばせられなくて
（ゲレンデは斜面になっているし凸凹が多少あります）
見てるだけ、のスペースだったので
今はステラも思いっきりはしゃげて、走れて、
私もステラの笑顔で
ここに移って本当に良かった・・・・と思いました

今ではもうお友達の大きなわんこと思いっきり遊べるまでに回復しました。
いろいろとご心配をおかけしました




新ステラフェリスに移り住んで、約1ヶ月が過ぎました～

私も智恵ちゃんも、それまでの準備期間＋GWの疲れが溜まっているのか
寝ても寝てもネムタイ・・・・
でも初めて新ステラでのGWを終えた後なので
これからの流れを掴むことができ、
有意義な10日間でした。


料理長の野田さんも
とっても紳士で、素晴らしいお人柄で、もちろんお料理の腕前は
智恵ちゃん曰く魔法のように、パパパッ....

こころがお料理に滲み出る・・・ってこういうことなんですね・・・。


おかげさまでお料理は、お客様にも大好評を頂いておりまして
野田さんのお陰様です。いつも本当にありがとうございます。


今日は室内ドッグランもオープンしました。
（それまで、物置きになってました）

画像は後日、お食事も含めて、いろいろと公開しま～す。

元気な柴犬のゆいちゃん&こゆきちゃんや
大きなブービエ・デ・フランダースのコハクちゃん達が
来て下さっていたので
室内ドッグラン、オープンしてよかった・・・。



さてさて今日は久々にいいお天気なので
パパと野田さんと智恵ちゃんが山菜のたらの芽を採りに
平湯方面まで、いろいろと散策に行っています！

ステラママは雑用がたくさんなので３わんことお留守番

パパは山菜取りの達人なので
最近毎晩、山菜尽くしのお夕食で幸せなステラファミリーです。

もちろん、この時期は
お客様のお夕食にもサービスでお出しさせて頂いておりますので
お楽しみになさってくださいね。


この日の食事は・・・(画像はプライベート用のお食事です）
野田さんが富山の氷見で獲れたての岩ガキを買って来て下さったので
山の幸と海の幸の最高のご馳走が並びました

毎晩ビールが進みマス～

こんばんは～
ステラママです。

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。

皆様、ゴールデンウィークは楽しまれましたか？

お天気にもまずまず恵まれた日々で
ステラフェリス本館も、お蔭様で、わんちゃん大好きなお客様に
お越し頂きまして、賑やかな毎日でした。

皆様、新ステラフェリスにお越し頂きまして
本当に、ありがとうございました。




ステラファミリーは
慣れないすべてに右往左往しながらも
なんとか無事？今を迎えて本当にホッと・・ひといきついております。


いろいろな失敗もありました。

お客様の笑顔のお陰で乗り越えられた10日間でした。

ご迷惑をおかけしましたお客様には
こころより、この場をお借りして
お詫び申し上げます。



以前のステラブログでは
ステラママができるだけ来ていただいたお客様わんちゃんの
お顔を掲載させて頂こうという気持ちでいましたが

新ステラブログでは

今のところ、
基本的にステラファミリーの３わんこのお写真と
ママやスタッフさんのひとりごと、や、
ステラファミリーの近況などを綴っていこうと思います。


できたらお客様わんちゃんの画像も載せさせて頂きたいと思うのですが・・・
載せられないことがたまにあると凹んでしまうので・・・

また、いろいろとお客様に喜んでいただける方向で
検討しながらブログを続けていきたいと思いますので
どうかお見守りくださいませ。






今後とも
ステラフェリスをどうぞ宜しくお願い申し上げます。

皆様、こんにちは～～

ああ、ようやくブログ更新。。。
お客様に御心配をおかけしました。

もしかして、入院でも？なんていうご心配までして頂きまして
本当に申し訳ございません。

お陰さまで無事、4月23日に新ステラフェリスをオープンさせていただくことが
できました。

これも皆様や、スタッフさんのご尽力のお陰です。
ありがとうございます。


私自身は
一生分と思うくらいのあれこれをここ、1か月でこなしている感の
この頃で、（情けないですが）

のんびりやの私ですから、傍からみたら
ママ、どこが忙しいの？という感じのゆったり感かもしれませんが・・・


それでも私なりに、慌ただしい毎日を過ごしておりまして
（私の場合、気持ち的にいっぱいいっぱい、という感じなのかな）

ブログのことも、実は更新しなきゃ、と思う暇もなく、
先ほど、あ、オープンしたことをご報告しなきゃだわ・・・と
思いついた程なのです。。。。

忙しいことは有り難いことなのですが
こころを忘れるというそのままな感じで、、いけませんね。

でも、まぁこんな時ってそうそう無いものですから
心身の修行だと思って過ごしております・・とほほ。。




お祝いもたくさんの方々に送って頂きまして
本当にありがとうございます。

この場をお借りして、お礼をさせて頂きますね。
皆様、本当にありがとうございました。

愛知の竜馬君ファミリー、ありがとうございます


4月21日にはプレオープンをさせて頂きまして
リピーターの皆様にお越し頂きまして
本当にありがとうございます。

愛知のぶん君&メイ君ありがとうございます

殺伐（！）とした毎日を送っておりましたので
お客様と触れ合えることが、こんなにも、こんなにも
嬉しく有り難いことだと、、しみじみと感じさせていただきました。

飛騨古川のベティーちゃんファミリー、ありがとうございます



私達夫婦の生き甲斐は、やはりこのお仕事にあったと
改めてそう思う時でした。

金沢から凛ちゃん、モコちゃん、空ちゃん、ミラちゃんファミリーありがとうございます


なんの取り柄もない私達夫婦ですが
わんこ好きが高じてわんこ大歓迎の宿を
引き続き、運営させて頂くこととなりました。



大阪から心ちゃん、夢ちゃんファミリー、ありがとうございます
心ちゃん&夢ちゃんママが早速ブログにアップして下さいました
ありがとうございます。

お客様が日頃の忙しさから抜け出し、ホッとわんちゃんと
のんびりと無になって過ごせる、
そんな憩いの場を創り、
提供させて頂ければ、こころから、嬉しく、幸せに思います。




愛知から世音ちゃん綺蘭ちゃん梨凛ちゃんファミリー、ありがとうございます


ブログの更新ですが
ゴールデンウィーク明け後に
新たなブログで再開させて頂きたいと思います。


とりあえず、
こちらのブログはこれで区切りとさせていただきますね。

皆様、ステラブログをご覧いただきまして
本当にありがとうございました。

次回からは、お宿のブログ兼
ママのひとりごとブログになっているかも？しれませんが
今後ともどうぞ、宜しくお願い申し上げます。



これからも、いろいろな事を呟いていきますネ・・・

今まで、こちらのブログをご覧頂いた皆様、ありがとうございました。


百&空&星（ステラ）も新ステラにも慣れ、
お客様がみえるとステラも私達以上に嬉しそうにイキイキとしており、
やんちゃ盛りで大変ですが、看板犬として、少しずつ落ち着いてくれるのを
待ちたいと思います。
空は黙っていたら最高の受付嬢なんだけどなぁ～～
百もお陰さまでとっても元気に過ごしております。



では、ゴールデンウィークに向けて
頑張りま~す

皆様も、良い休日をお過ごしくださいませ・・・・
･:*:･゜☆｡･:*:･゜･:*:･゜☆｡･:*:･:*:･゜☆｡･:*:･゜･:*:･゜☆｡･:*:

今日は日曜日なので
みんなで流葉ペンションでのんびりと過ごしました


もう4月も目前なのに、雪が積もりました
ステラはお絵描きでルンルン


私は智恵ちゃんにかわいい月枕をたくさん作ってもらって大満足


芋虫にされました



オレもかわいいイロイロ作ってもらって満足～～食べ物じゃないのが
残念だぁ



この月、気持ちいィ～～百もお気に入り



この形はわんズにはたまらないみたい
智恵ちゃん、またたくさん作ってネbyママ




本日のステラフェリスでした